β-胡蘿卜素
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英文名稱：astaxanthin
其他名稱：蝦黃素
定義：從河螯蝦(Astacus gammarus)外殼，牡蠣和鮭魚中發現的一種紅色類胡蘿卜素，在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色。有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心管疾病作
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番茄紅素是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。在類胡蘿卜素中，番茄紅素具有最強的抗氧化活性。番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其它類胡蘿卜素和維生素E，番茄紅素淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。長期以來,番茄紅素一直作為一種植物色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于最早
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β-胡蘿卜素
β-胡蘿卜素為 紫紅或暗紅色結晶或結晶性粉末。呈藻類提取物的特有氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、幾不溶于水。
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一、產品描述
β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。產品規格：5kg*2/箱；1kg*20/箱；10kg*2/箱
二、用途
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天然β-胡蘿卜素粉廠家 含量1% 10% 20% 30% 98% 批發供應 食
β 胡蘿卜素性狀：深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉末。有輕微異臭和異味。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度增大時帶橙色，因溶劑的極性可捎帶紅色 。遇氧、熱及光不穩定。在弱堿中
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β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。風味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg。
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