很多人都喜歡吃粉皮,使用粉皮機制作的粉皮口感非常好,也有人為了制作粉皮方便選購粉皮機,圓形粉皮機制作粉皮的工藝大家了解多少呢?
1、選料:用粉皮機制作粉皮,大家可以選用好的馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉或者是其它淀粉。
2、和漿:將選好的淀粉稱重,按一定比例摻水,在和漿機中攪拌成漿,如果用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤,和漿時轉速不可過高。
3、上料:打開和漿機成品漿室閥門,使漿液流入圓形粉皮機上料斗,流量一定要不間斷。
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