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章魚小丸子在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說「章魚燒」最早出于大阪的「章魚燒」丸專營店「會津屋」的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調入味道，煎燒出的「章魚燒」丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的親睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國。
章魚小丸子是一種男女老少皆宜的大眾化特色休閑小吃，有著營養豐富、新鮮美味可口的純正品質，原日本章魚燒是用日式奶油煎烤，為了適合中國消費者的口味改為了沙拉油煎燒，這樣味香脆、營養且不油膩，配上秘制專用醬料、秘制芥辣醬、專用沙拉醬、調味黑胡椒粉和醇香柴魚片，味道絕不混亂，更突出了章魚鮮味。日船章魚小丸子以沙拉味和芥辣味為主，輔以辣粉等其它輔助性調味來適度調整以適應各地飲食習慣的地域性差別。日船章魚小丸子的主要優點是外脆內軟、椰菜爽口、章魚鮮味、芥未刺激。
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