學(xué)做酸辣粉 酸辣粉技術(shù) 酸辣粉配方學(xué)習(xí) 蘇州楓味源酸辣粉培訓(xùn)
概述：[中介]聯(lián)系電話：13814887129 地址：江蘇省蘇州市平江區(qū)白塔東路241號 楓味源餐飲管理有限公司 楓味源網(wǎng)址：www.fy1578.com 在線QQ：2536116319
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重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方。重慶酸辣粉向來以家族經(jīng)營模式為主，做法和配方向來不外傳，就外界人士有幸所學(xué)，屆于面子一般也只能學(xué)到七、八成，將心比心都要留意手。所以使一些想創(chuàng)業(yè)的人無法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，無法分享這個(gè)行業(yè)帶來的火爆財(cái)富。
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就此問題經(jīng)本公司高層協(xié)商，于2007年高新聘請專業(yè)人員潛心專研，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配料數(shù)字化。真正做到無需任何的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購買限制，只要技術(shù)學(xué)到，無須其它高投入便可正常開業(yè)；真正做到無底貨、無資金積壓、無經(jīng)營退出風(fēng)險(xiǎn)等問題；真正做到讓您經(jīng)營小投資，大回報(bào)，無風(fēng)險(xiǎn)，無后顧之憂。我們真誠歡迎想在飲食業(yè)上發(fā)展的朋友前來品嘗學(xué)習(xí)。蘇州楓味源熱烈歡迎你的光臨。
本中心傳授的酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機(jī)取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不僅味道上成,而且開胃爽口對身體大有裨益。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、紅薯粉的選擇與處理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸湯的制作秘方
5、增香肉沫的制作技術(shù)
6、其他材料的制作
7、高湯的制作
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)
9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決、正宗重慶酸辣粉粉條、香料、調(diào)料的進(jìn)貨渠道。
歡迎廣大學(xué)員來我中心實(shí)地考察，隨到隨學(xué)，包教包會
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