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俗話說"熊舔掌而掌貴,牛舔鼻而鼻珍",牛鼻含膠質多,營養豐富,幾千年來被用于產婦催乳而著稱。物以稀為貴,牛鼻因為珍稀一直難以進入普通百姓的食譜,又特別難以熬制,對工藝和經驗又有相當高的要求。牛百碗牛肉粉是精選牛鼻和正宗酸辣粉、上品牛雜湯相結合的結晶,將牛鼻肉的優勢和特點充分利用和發揮,千年老產品煥發新商機,美味可口,人人喜愛,將重慶小吃的形象全面提升了一個新的高度!有特色:將珍稀食材牛鼻肉運作如此嫻熟的,除了牛百碗尚無他家;好口味:獨家牛鼻鹵料,流行千百年的重慶牛雜湯,食客贊不絕口; 大眾化,
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