長沙湘皖廚房設備冷作廠為各賓館、酒店、飯店、企事業單位食堂廚房設計、制造、安裝各式高效節能不銹鋼油灶、油氣兩用灶。強力燃氣灶，操作調理設備，冷藏冷凍設備、消毒設備、排氣設備等，其中運水煙罩已形成完整的運水煙罩 配套生產體系。
運水煙罩可根據客戶的各種需求，廚房的具體環境，嚴格遵循消防、衛生及環保規定，為客戶設計一個最佳布局方案和最優化的設備選配，使設備能充分發揮其功能，達到實用、方便、衛生、美觀的效果。

油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器
　　常見油煙凈化工藝與設備
　　1、油煙收集罩
　　采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。
　　2、運水煙罩
　　采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。
　　3、水噴淋洗滌塔凈化工藝:采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放。
　　4、高壓靜電（等離子）
　　利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。
　　5、物理過濾
　　絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合.
　　6、光催化
　　利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
　　7、生物凈化
　　利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
油煙凈化工藝比較:
　　1、煙罩＋洗滌塔工藝、
　　2、煙罩＋靜電工藝、
　　3、混水煙罩＋靜電＋活性炭工藝
　　4、煙罩＋光催化凈化
　　5、煙罩＋光催化凈化
　　6、液體過濾[本信息來自于今日推薦網]