食品行業體系FSSC22000、ISO22000與素食VEGAN認證之間的關聯
概述:ISO22000認證公司,FSSC22000認證公司
iso22000認證是什么意思?ISO22000認證也就是食品安全管理體系認證,是國際化標準組織制定一套專用于食品鏈內的安全管理體系。ISO22000認證的實施對企業有諸多好處,如改善組織內部資源利用Z優化,節約浪費的資源等等。
一、ISO22000認證是什么?
ISO22000:2018是由ISO/TC34農產食品技術委Y會制定的一套專用于食品鏈內的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。該標準表達了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的規范標準體系結構,將HACCP原理貫穿于整個體系,明確了危害分析對于體系的重要性。
ISO22000:2018新標準于2018年6月18日正式發布。相比于舊版本,新標準在風險管理、食品安全文件的要求、HACCP系統等方面發生了變動更改,在內容方面更加的完善標準。
二、ISO22000認證和HACPP體系認證的區別
1).HACCP認證特征及與ISO22000認證和FSSC22000認證區別和關系1.HACCP是的英文縮寫,是危害分析和關的控制點點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制,是由美國提出的食品安全管理原理;有關HACCP產生敬請點擊HACCP認證發展和重要術語定義了解更多;2.HACCP認證被世界各國認可接受,是美國和歐盟強制性要求認證的食品安全管理規則,也獲得GFSI(全球食品安全倡議)組織認可;中國出口食品生產企業備案采信范圍為“危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證”;3.HACCP是預防性的食品安全保證體系,但它不是一個孤立的體系,必須建立在良好操作規范(GMP)和衛生標準操作程序(SSOP)的基礎上;4.HACCP主要針對食品生產(包括配餐)企業,針對的是生產鏈的全部過程的衛生安全(對消費者的生命安全負責。等同國標是GB/T27341<危害分析與關鍵點控制通用要求>
2).ISO22000認證特征及與FSSC22000認證和HACCP認證區別和關系1.ISO22000是基于CAC法典委Y會在《食品衛生通則》附件中《危害分析及關鍵控制點HACCP)體系及實施指南》為原理的食品安全管理體系標準;有關ISO22000產生敬請點擊ISO22000認證標準的產生和對企業的作用了解更多詳細。2.ISO22000認證是自愿性認證,暫未獲得GFSI支持;中國出口食品生企業備案采信范圍不含ISO22000認證結果;3.ISO22000標準內容較HACCP更廣,特別強調在食品鏈中相關方之間的溝通,多處提到了確認和驗證要求,增加了應急準備和響應規定,是HACCP控制計劃的必要補充;4.ISO22000認證適用范圍包括食品鏈內的各類組織,從原輔料生產者、初級生產者、到食品制造者、運輸和倉貯經營者,直至零售分包商和餐飲經營者,以及與其關聯的組織,如設備、包裝材料、添加劑和輔料的生產者。中國自等同采用轉化國標GB/T22000后,限定只有專項要求29類產食品才能進行認證;5.認證分兩階段審核;兩次J督審核采取通知式審核。Z書3年有效。
3).FSSC22000認證特征及與ISO22000認證和HACCP認證區別和關系1.FSSC22000認證也是建立應用在HACCP原理,為以GMP為基礎結合前提方案詳細指導原則,并整合了ISO2000認證標準及食品安全公共通用規范PAS220,它是基于荷蘭的J金會為食品認安全認證而發展起來;2.FSSC22000獲得歐盟食品飲料產業聯盟的支持,2009年5月,FSSC22000作為食品安全管理的全球基準獲得GFSI(全球食品安全倡議)組織的認可并大力推廣;3.FSSC22000是專門針對食品制造商的認證標準,僅適用于食品制造業,不適用于養殖業、農業等;4.認證分兩階段審核;兩次J督審核中至少進行一次不通知審核。Z書3年有效。
4)ISO22000認證與HACCP認證的區別,分別有什么優劣?1.ISO22000認證是食品安全管理體系國際標準,HACCP認證是食品安全管理原理.ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準,它可以指導食品鏈中的各類組織,按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規范檢查的方內審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據,當然也可以用于第三方商業認證。2.ISO22000認證是涵蓋了系統化管理體系的全部特征,HACCP認證只是針對產品流程風險評估的工具。3.目前比較普遍的食品安全認證有ISO22000,,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS,SQF,EFSIS等。其中能稱的上管理體系標準的有ISO22000和,其他的多為產品認證標準。而上面所列的所有標準中,只有ISO22000包括了整個食品鏈,也是罕有的的由大多數ISO成員國批準生效的國際標準。4.ISO22000涵蓋了所有食品鏈中的行業,是個國際標準,具有所有管理體系特征,以HACCP為原理的風險識別、管理的標準。
三、ISO22000認證對企業的好處
1、可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;
2、在組織內部及食品鏈中實現資源利用Z優化;
3、改善文獻資源管理;
4、加強計劃性,減少過程后的檢驗;
5、更加有效和動態地進行食品安全風險控制;
6、所有的控制措施都將進行風險分析;
7、對必備方案進行系統化管理;
8、由于關注最終結果,該標準適用范圍廣泛;
9、可以作為決策的有效依據;
10、充分提高勤奮度;
11、聚焦于對必要的問題的控制;
12、通過減少冗余的系統審計而節約資源。

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