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木桶魚做法木桶水煮桂花魚的做法 

概述：真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！ 聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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刷新時(shí)間：
2021-06-15 10:27:22 點(diǎn)擊75840次
標(biāo)簽：
燈籠椒克 不銹鋼湯盆
服務(wù)區(qū)域：
云南/大理/大理/下關(guān)鎮(zhèn)
形式：
周末班
級(jí)別：
入門/初級(jí)
聯(lián)系電話：
17787224723
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分

木桶魚做法木桶水煮桂花魚的做法

  水煮桂花魚的做法 原料 桂魚800克,黃豆芽200克,黃瓜條150克 調(diào)料 燈籠椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,蔥段、鹽、味精、濕淀粉各12克,色拉油120克。 器具：直徑22厘米的桑拿桶、不銹鋼湯盆各1個(gè),火山石750克。 
　原料 桂魚800克,黃豆芽200克,黃瓜條150克
　　調(diào)料 燈籠椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,蔥段、鹽、味精、濕淀粉各12克,色拉油120克。
　　器具：直徑22厘米的桑拿桶、不銹鋼湯盆各1個(gè),火山石750克。
　　木桶水煮桂花魚的做法：
　　1、桂魚宰殺治凈,去頭、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加鹽3克、味精5克、濕淀粉腌15分鐘。
　　2、黃豆芽大火氽2分鐘撈出;色拉油60克,燒至七成熱時(shí)入魚頭、魚骨、燈籠椒10克小火炒半分鐘,放開水500克、糖、剩余的鹽和味精小火熬10分鐘過濾留湯,入黃豆芽、黃瓜條小火煮開,出鍋裝入墊有火山石(要提前在火上燒10分鐘)的不銹鋼湯盆中保溫。
　　3、魚片入沸水中大火氽10秒,撈出入魚湯中,撒蔥段、姜片、蒜片。
4、鍋入剩余的色拉油,燒至七成熱時(shí)放剩余的燈籠椒、花椒粒小火熬15分鐘,出鍋淋在魚片上。
　　成菜特點(diǎn) ：魚肉潔白細(xì)嫩，湯汁鮮美，很高興為您服務(wù)，希望我的回答對(duì)您有所幫助，謝謝您的支持和鼓勵(lì)。
真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！
聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師 
電話18187278467
地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)


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