蘇州芡農品牌蘇州雞頭米雞頭米禮盒專營店
大家都知道360行每一行都有每一的統稱，養魚的叫魚農，養蟹的叫蟹農，種桃的叫桃農，養蝦的叫蝦農等等，那種植雞頭米的人稱作什么人呢？很多北方的朋友如果是第一次聽到有一樣農作物叫雞頭米，估計都會犯嘀咕，雞頭米是什么東東呢？但是對于我們蘇州人來說就一點都不陌生了，雞頭米的果其外形酷似雞頭米而得名雞頭，故其剝出來的子叫雞頭籽，里面的果實叫雞頭米，
其實蘇州人說的雞頭米，就是學名芡實，雞頭果，是一種水生植物，其營養價值非常的高，含有多種微量元
素，有故書稱為“水中人參”，“嬰兒食之不老，老人食之延年益壽”之食藥兼備之良品。
在蘇州雞頭米的育苗期是每年4月份，6月份開始播種，北方的朋友看到的雞頭莖和雞頭苞都是帶刺的，而且非常的小，但是在我們蘇州當地的雞頭莖和雞頭苞都是都沒有刺的非常的光滑，雞頭苞也非常的大，因為蘇州的雞頭米的品種是經過幾十年的改良培育的，只適合蘇州本地種植，很多朋友拿蘇州的雞頭米苗到北方種植，種出的雞頭米個頭小，沒有蘇州本地大，口感北方種植的是硬硬的，蘇州本地種植的是軟糯的，這估計和江南的氣候，土壤，水質有很大的關系。
蘇州本地雞頭米每年到了8月初開始上市，上市周期為2個月一般到10月中旬全部下市，在蘇州要想吃到正宗蘇州本地雞頭米，那還真得要努力尋找一番，蘇州雞頭米就如蘇州大閘蟹一樣，也有產地區分的，蘇州雞頭米最好的是蘇州南蕩雞頭米，南蕩即南塘原來葑門外，但是現在隨著城鎮化快速擴張，原本葑門外現在的水田都已經全部被高樓大廈占據，雞頭米是當地村民世代流傳的手藝自然不會就此放棄，城鎮擴張，芡農們就把種植地往外移，現在一般種植蘇州車坊，郭巷，同里等地，在那些地方承包土地用傳統技術去種植蘇州雞頭米。
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