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企業(yè)食堂經(jīng)營(yíng)管理方案

方案:采用統(tǒng)一固定用餐模式

一、定義:采用統(tǒng)一就餐制模式,雙方共同商討一天伙食標(biāo)準(zhǔn),由廠方提前一星期向食堂報(bào)第二星期的用餐人數(shù),食堂依據(jù)用餐人數(shù)和餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確備好多類品種菜肴,讓員工到食堂選擇菜肴用餐。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn):雙方公司依據(jù)實(shí)際情況確定伙食標(biāo)準(zhǔn):

1.普通員工:   元/天/人,

2.管理人員:    元/天/人(可采用8人圍一桌或分餐的方式。),由食堂依標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行運(yùn)作。

優(yōu) 點(diǎn):

1.采用提前報(bào)餐方式,便于食堂掌握數(shù)量,不會(huì)造成較大的浪費(fèi);

2.固定用餐,便于雙方統(tǒng)一管理,完善管理,節(jié)省燃料資源、食品資源、人力資源的浪費(fèi),降低運(yùn)作成化,文明用餐,提高開餐速度,讓員工有充分的休息時(shí)間。


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