匠心,一種堅(jiān)持的倔強(qiáng)
概述：
心匠自得為高，作為匠人，哈爾濱新東方人身上最典型的氣質(zhì)，就是追求完美和極致，對自己的手藝，擁有一種近乎于自負(fù)的自尊心，并為達(dá)到完美的狀態(tài)，愿意去執(zhí)著努力，凡事都要盡力做到精益求精。
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心匠自得為高，作為匠人，哈爾濱新東方人身上最典型的氣質(zhì)，就是追求完美和極致，對自己的手藝，擁有一種近乎于自負(fù)的自尊心，并為達(dá)到完美的狀態(tài)，愿意去執(zhí)著努力，凡事都要盡力做到精益求精。
在哈爾濱新東方，精益求精最突出的一點(diǎn)就是注重細(xì)節(jié)，為了練就爐火純青的烹飪技藝，不惜花費(fèi)時(shí)間和精力，孜孜不倦，反復(fù)專研。但是正是這樣不投機(jī)取巧的治學(xué)態(tài)度，對自己不達(dá)要求不輕言休息的偏執(zhí)，成就了他們一絲不茍的學(xué)風(fēng)和非凡卓越的技藝。
在哈爾濱新東方，你會(huì)看到這樣一群很刻板，不靈活，甚至是有些無趣的人，他們把自己的手藝當(dāng)作是一種信念，甚至愿意去用畢生的心血和張揚(yáng)的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后，蘊(yùn)藏的是對于烹飪的專注和對完美的追求，一絲不茍，孤心造詣。
他們是火之藝術(shù)的締造者，烹飪在他們這里，既像是繽紛華麗的煙火，又有著銀河系里點(diǎn)點(diǎn)星光的魔力。他們用自己獨(dú)有的方式，在每一個(gè)作品里，都駐守上一個(gè)堅(jiān)毅的靈魂，將食物的生機(jī)與美麗，烹制成除了時(shí)間之外另一種靜止而詩意的美。讓你完全可以相信，如果安靜可以震耳欲聾的話，那么食材的樸素也完全可以貫徹人心。
在哈爾濱新東方，追求的是“匠藝精誠”，無論何時(shí)，都保持一顆對于烹飪事業(yè)的初心，都有源自本心的熱愛，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)良知，保持高度的專注和足夠的耐心，不惜傾注時(shí)間和心血，以及不斷超越自我的品質(zhì)。
用雙手賦予食物鮮活的生命，同時(shí)也是在為自己的生活錦上添花，這樣的美感不僅來源于美食本身，更源于身懷絕技，頭頂青天，用專注去實(shí)踐一生使命的廚壇大師，而他們就是這樣的人。
或者我們可以這樣理解，與其說他們在烹調(diào)食物，不如說是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪，他們完成了人生中最深刻的一次蛻變，成為了更好的自己，收獲了最想要的生活。
在這個(gè)在滿是鋼筋水泥的大都市里，一切都是追求快，而他們卻在三尺灶臺(tái)間，攜一顆“工匠之心”，讓時(shí)間慢下來。他們傳承的是中華美食的博大精深，守候的是一顆臻于至善的工匠之心。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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