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湖北茶葉微波殺青設備 

概述:玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,利用現代高科技工藝調制而成的高檔茶,其香氣具濃,輕之別,和而不猛。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,對于保護肝臟,促進新陳代謝,強效去脂的作用(但它
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花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,利用現代高科技工藝調制而成的高檔茶,其香氣具濃,輕之別,和而不猛。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,對于保護肝臟,促進新陳代謝,強效去脂的作用(但它所去的油脂只是腸胃道的油脂,而不是已經存在皮下的皮下脂肪)。玫瑰花茶,可提供纖維質,長期飲用的話,可去清除宿便,維持新陳代謝的功能正常,當然就能讓皮膚看起來細嫩,而且也不容易在體內堆積肥肉,可達到減肥的效果。

玫瑰花蕾不能長時間的存放,所以需要及時進行護色殺青處理

微波殺青機理

微波是一種高頻電磁波,頻率為300兆赫~30萬兆赫。微波具備電場所特有的振蕩周期短、穿透能力強、與物質相互作用可產生特定效應等特點。當微波照射到含水物料時,由于水分子是極性分子,極性分子排列從雜亂無章非極性狀態變成有序排列。當外電場方向反復變動時,極性分子相應隨之反復轉換,并產生劇烈的碰撞和摩擦,每秒鐘達24.5億次,造成分子間類似摩擦作用而產生大量熱量,物料的溫度也隨之升高。微波殺青就是利用物料自身水分形成蒸汽環境,使物料快速升溫到多酚氧化酶的臨界點溫度以純化其活性,加速茶葉結構水的遷移,蒸發部分水分,揮發青草味,從而達到快速殺青的目的。

微波殺青特點

高效:微波的高頻性,微波殺青速度快;僅需要3-5分鐘即可完成殺青處理;

高品質:微波受熱不同于傳統熱傳導受熱方式,微波直接輻射于物料,導致物料內部受熱升溫,故無焦邊焦葉,整體性好,殺青均勻,色澤翠綠,香氣宜人。

操作簡單,占地面積少:采用緊湊型設計,占地面積少;半自動流水式作業,自動化程度高,節省勞動力和生產成本;

節能環保:僅用電即可以運行,零排放無污染。微波殺青機平均一度電一小時可以殺青10公斤花茶。


湖北茶葉微波殺青設備
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