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全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī) 

概述:全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī)采用擺動(dòng)支架,臥式傾斜滾揉,相比JTGR-H系列機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工。
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2020-02-27 13:13:20 點(diǎn)擊66807次
標(biāo)簽:
價(jià)格:
  • 17000 元
起售數(shù)量:
  • 1臺(tái)
品牌:
  • 佳特牌
型號(hào):
  • JTGR-500
聯(lián)系電話:
13792692932 顏聰
QQ:
603044207
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分

全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì):

1.具有連續(xù)真空功能,可以選擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種工況;配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率。真空表方便隨時(shí)掌握真空狀況。

2.采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能)。


全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī)的工作原理:

把注射過(guò)鹽水(包括磷酸鹽等輔料)的肉放入滾揉機(jī)中,通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),肉塊在機(jī)肚里翻滾,部分肉被其中的擋板帶高出,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì),一經(jīng)加熱,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī)采用擺動(dòng)支架,臥式傾斜滾揉,相比JTGR-H系列機(jī)型,具有更大的裝載能力和更方便地卸載功能。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中的禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工。

售后承諾:

1、我公司對(duì)所售產(chǎn)品實(shí)行一年免費(fèi)保修,終身維修的承諾。

2、公司負(fù)責(zé)對(duì)所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的安裝、調(diào)試。保證設(shè)備是按照客戶需求,全新的產(chǎn)品

3、對(duì)需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn),以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。

4、設(shè)備出廠配有說(shuō)明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。



全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)|肉片真空滾揉機(jī)
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