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乙酸鈉醋酸鈉用于肉質(zhì)食品乙酸鈉醋酸鈉使用方法 

鞏義市四豐凈水材料有限公司

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鞏義市四豐凈水材料有限公司主營：不銹鋼水帽 聚丙烯酰胺 聚合氯化鋁 煤質(zhì)柱狀活性炭 椰殼活性炭  纖維球 纖維束 辮帶式生物填料 斜管  磁粉 乙酸鈉醋酸鈉等污水處理產(chǎn)品。

三水醋酸鈉 英文名 Sodium acetate trihydrate

別稱 結(jié)晶醋酸鈉三水醋酸鈉；乙酸鈉；三水醋酸鈉；三水乙酸鈉、冰醋酸鈉  

化學(xué)式 CH3COONa/ CH3COONa.3H2O 分子量 82/ 136.08    閃點(diǎn) >250℃（無水物質(zhì)）

熔點(diǎn) 無水醋酸鈉的熔點(diǎn):324℃三水醋酸鈉的熔點(diǎn):58℃ 沸點(diǎn) >400℃（無水物質(zhì)，分解物）

相對(duì)密度：1.45（三水合物）;1.528（ 無水物）  溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、yi醚

外觀 無色透明或白色顆粒結(jié)晶  安全性描述 避免與皮膚及眼睛接觸  

醋酸鈉用途：用于印染工業(yè)、醫(yī)yào 、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等

醋酸鈉性質(zhì)與穩(wěn)定性

    無色無味， 在空氣中可被風(fēng)化， 可燃,自燃點(diǎn)607.2℃， 于123℃時(shí)脫去3分子結(jié)晶水。本品無毒 。　

醋酸鈉貯存方法

    1、密封干燥保存。

    2、用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。

    乙酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于yǐ 醇，不溶于yǐ 醚。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。

 醋酸鈉應(yīng)用領(lǐng)域

    1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙酰化作用的輔助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。

    2、用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影yào 品、醫(yī)yào 、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。

    3、用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩�改善風(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。

    4、用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。

    5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對(duì)鍍層及電鍍過程并無明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。