chq1200型年糕生產線工藝流程？
概述：隨著人們生活水平的提高，和工作節奏的日益加快，人們的膳食結構也在發生巨大的變換，食品的花樣不斷的增多，優質的年糕潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國內外，年糕因其使用方便，味道鮮美，食法
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hq1200年糕生產線是在傳統手工線的基礎上逐漸發展起來的，與傳統的工藝口感不相上下。晶瑩透明、口感爽滑筋道，富有彈性。
工藝流程
1、原料配方：
南方糯米（粳米或秈米）+水+所需輔料（須事先說明），不是任何原料和配方都可以做出好年糕。比例調試決定
2、工藝流程：
配混大米→洗米→飽和泡米→磨漿→壓濾→和料→蒸自熟化→擠壓成型→切斷擺盤→老化硬化→后工序
1、產品：年糕
2、食用方式：煮、炒
3、含水量：約40%
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