麗江豬蹄米線湯料的配方哪里可以培訓學習
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聯系人:大理創飛—楊老師
電話18187278467
地址:大理市下關鎮大關邑商業街141號
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麗江豬蹄米線湯料的配方哪里可以培訓學習
豬蹄米線的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 通乳食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮豬蹄米線的制作材料: 主料:豬蹄750克
輔料:秈米粉(排米粉)100克,當歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
調料:蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克教您豬蹄米線怎么做,如何做豬蹄米線才好吃 1. 豬蹄剁成6塊,去毛洗凈,腌調味料備用;
2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭;
3. 米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟,撈起盛入大碗中,澆上燉好的豬蹄,鹵汁,就成了豬蹄米線。 小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
牛肉米線的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養不良食譜
口味:咸鮮味 工藝:燒牛肉米線的制作材料: 主料:白菜300克
輔料:牛肉200克,銀耳(干)10克,粉條150克
調料:大蒜(白皮)10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油(煉制)25克教您牛肉米線怎么做,如何做牛肉米線才好吃 1. 白菜洗凈切大片;
2.牛肉、大蒜分別洗凈切片;
3. 蔥洗凈切末;
4. 木耳發好并洗凈;
5. 粉條煮熟備用;
6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒,然后放入白菜梆,炒熟后加入白菜葉;
7. 白菜葉炒倒再加入粉條,添少許醬油,繼續翻炒;
8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水,所以不必再添水,把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉,大約5分鐘左右(注意看鍋干的話可以加點水);
9. 打開鍋蓋,這時湯會被粉條吸收不少,把木耳和蒜片倒入繼續炒,炒出蒜香,加鹽、雞精,盛盤,加點蔥花點綴。

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