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保山砂鍋飯的做法哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí) 

概述:真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解,或電話資詢都可以的哦! 聯(lián)系人:大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址:大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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刷新時(shí)間:
2023-03-29 10:08:45 點(diǎn)擊86999次
服務(wù)區(qū)域:
云南/大理
形式:
脫產(chǎn)班,周末班,工作日班
級(jí)別:
入門/初級(jí)
聯(lián)系電話:
18187278467 楊老師
QQ:
1074709933
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分


保山砂鍋飯的做法哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)

主料

珍珠米1碗    

輔料

廣式臘腸2根    湖南臘肉1小塊    
豌豆適量    蘑菇適量    
小蔥適量    
沙鍋飯的做法步驟

1. 沙鍋底部抹一層薄油,將淘洗干凈的珍珠米倒入鍋中,注入清水,水量約高過米面1-1.5CM;

2. 將臘肉(真空包裝)切片放入鍋中,豌豆沖洗之后也倒入鍋中;

3. 將砂鍋?zhàn)谠罨鹬希_小火預(yù)熱一下轉(zhuǎn)大火煮開鍋;將廣式臘腸切片鋪入鍋中,蘑菇切片或切丁鋪入鍋中,轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮將水收干;

4. 砂鍋內(nèi)米飯收水?dāng)嗌螅眯∩资⒁簧子停刂板佭呇鼐鶆蚓徛貪采先ィw上蓋,調(diào)小火戴上隔熱烘焙手套,把砂鍋端起來置于灶火上方不斷傾斜和旋轉(zhuǎn),使沙鍋的底部和每個(gè)底側(cè)面都能均勻受熱讓油布滿飯和鍋之間的間隙(這是形成焦香鍋巴的關(guān)鍵動(dòng)作);

5. 當(dāng)煲內(nèi)劈啪作響的聲音漸小時(shí),揭開鍋蓋往米飯上澆上調(diào)味汁,最簡便的調(diào)味汁做法。

6. 1勺蒸魚豉油 1小匙純香麻油混合均勻;小蔥洗凈切末撒入鍋中,加蓋小火繼續(xù)煮3-5分鐘,熄火,不開蓋加焗10分鐘左右即可。

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聯(lián)系人:大理創(chuàng)飛—楊老師 
電話18187278467
地址:大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)



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