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云南保山哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)米線帽子的做法 

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服務(wù)區(qū)域:
云南/大理/大理
價(jià)格:
  • 1 元
形式:
脫產(chǎn)班,周末班,網(wǎng)絡(luò)班,工作日班,假期班
級別:
入門/初級,中級
聯(lián)系電話:
18187278467 楊老師
QQ:
1074709933
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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云南保山哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)米線帽子的做法
豬肉米線帽子的做法  
準(zhǔn)備材料,豬肉末(肥瘦)、昭通醬、生姜洗凈切末。

炒鍋里放油,小火,油溫7成熱時(shí),放八角炸至變黑撈出,接著下姜末炒香。
姜末香味炒出來后,接著把肉末放進(jìn)去炒至變色后再炒3分鐘,大概一共5分鐘。
接著放入昭通醬一起再炒兩分鐘,至肉末均勻著色。
然后倒入150ml涼開水、放適量白胡椒粉翻炒一下蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘左右至水收干。
關(guān)火,出鍋。
 小鍋米線沒有特定的設(shè)備,一般而言,我們自己家做小鍋米線

都用一般的就可以了,感覺味道仍然很棒的。程序如下: 
1、水燒開; 
2、加入肉末,稍煮,煮的時(shí)間過長肉老了就不好吃了; 
3、加入米線,并放入腌菜、韭菜、豌豆尖等等; 
4、加醬油、辣椒、鹽、味精等配料調(diào)勻; 
5、起鍋。 
簡單的步驟就是這樣了,就我的經(jīng)驗(yàn)來看,小鍋米線好不好吃主要看米線的質(zhì)量如何,醬油的

味道正不正,還有腌菜的味地不地道。有些配料也很關(guān)鍵,比如麻椒、椒鹽粉,還有一些賣的

料,比如“米線帽子”等,但那些料的配制和量的多少,就要靠自己慢慢實(shí)踐。
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