罐罐米線的做法麗江哪里可以培訓學習
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聯系人:大理創飛—楊老師
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罐罐米線的做法麗江哪里可以培訓學習
做罐罐米線需要的食材
米線120克(大半湯碗);碎豬肉50克;豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克;精鹽,辣椒油各2克;咸醬油(老抽)3克;姜茸,白胡椒粉各1克;排骨湯100克。
做罐罐米線的制作步驟:
1,先準備米線。這次我用中山瀨粉,比較容易。大鍋冷水煮到水開,關火悶10分鐘,用冷水漂洗后再泡一下,用時撈出濾干。
2,肉剁碎,加入一點點水使之容易散開。所有蔬菜洗凈摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸。
3,小鍋置大火上,加入滾湯,沸時放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉攪散,順序放鹽,咸醬油,水腌菜末,再放入米線。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等湯再開。
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做罐罐米線需要的食材
米線120克(大半湯碗);碎豬肉50克;豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克;精鹽,辣椒油各2克;咸醬油(老抽)3克;姜茸,白胡椒粉各1克;排骨湯100克。
做罐罐米線的制作步驟:
1,先準備米線。這次我用中山瀨粉,比較容易。大鍋冷水煮到水開,關火悶10分鐘,用冷水漂洗后再泡一下,用時撈出濾干。
2,肉剁碎,加入一點點水使之容易散開。所有蔬菜洗凈摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸。
3,小鍋置大火上,加入滾湯,沸時放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉攪散,順序放鹽,咸醬油,水腌菜末,再放入米線。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等湯再開。
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