云南楚雄哪里可以培訓學習排骨米線的做法
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云南楚雄哪里可以培訓學習排骨米線的做法
做排骨米線的原料:
排骨米線配料:
油適量、大蔥1根、姜拍碎、八角1個、桂皮少許、老抽適量、雞精適量、鹽適量、冰糖少許
排骨米線做法:
1、將排骨切塊、洗凈，放進燒開的水里，等水再開一分鐘后立即撈出，用冷水沖一下，再濾
干水份備用;
2、炒鍋里放少量的油，待油燒熱后放入用刀拍爛的生姜，炒出香味，然后倒入排骨爆炒幾下;
3、再炒排骨的鍋里加水，水要淹過排骨，同時放入一根大蔥、老抽、八角、桂皮、雞精、鹽
和冰糖;
4、大火燒開后轉小火燒1個小時后，放入洗好的蘑菇，再繼續燒1個小時即可。
5、米線煮好以后，碗里放上小香蔥(或者香菜)、少許的味精、鹽、醬油，面上再舀一勺燒好
的排骨和湯汁，一碗熱騰騰、香噴噴的排骨米線就做好了。
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