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皖太源野 新貨農家茶樹菇干貨 晚采菇 干貨特產批發 

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如何選購茶樹菇?首先要看茶樹菇的粗細、大小是否一致。所挑選的茶樹菇大小不統一的話,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,可能摻有陳菇。其次,聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。另外,要看有沒有開傘,未開傘的茶樹菇品質比較好。最后,要看色彩是否新鮮,呈自然茶色最佳。烹制前,用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。

相比其他菌類,茶樹菇的柄質脆嫩,而且它還是茶樹菇中最香的部分呢,所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

挑選鮮茶樹菇時,要選花朵比較飽滿的,茶樹菇的顏色,就是茶色為好,色澤鮮,莖長但不要很粗的那種,否則會很老的.

干茶樹菇用來燉湯,一般都用來燉雞或者排骨,口味都很好。新鮮的茶樹菇可以用來炒著吃,干的就不可以了,新鮮的茶樹菇口感要好點,燉湯的話干的要顯的香一點的。


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