魚粉的發源地在棲鳳渡這個古鎮。傳說棲鳳渡與三國名士龐統有一段淵源。龐統起初并不被劉備重用，只得個便縣縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺饑腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道:此鄉野之味，亦可登大雅之堂!快哉!快哉!到了耒陽，他勵精圖治，終成就一番事業。因龐統號鳳雛，為紀念他，后人把夜宿的古渡稱為，而那碗激勵其心志的稱為棲鳳渡魚粉，這便是棲鳳渡魚粉的由來。


到了上世紀八十年代，許多棲鳳渡人到郴州賣魚粉干起了個體戶，棲鳳渡魚粉在郴州，在許多縣市，都有了不小的名氣。


現在已是郴州人早餐，夜宵首選食物。





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