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河南省油脂制品生產許可證SC認證辦理 

概述:河南省油脂制品生產許可證SC認證辦理

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食用油脂制品生產許可證審查細則(2006版)

一、發證產品范圍及申證單元

實施食品生產許可證管理的食用油脂制品是指經精煉、氫化、酯交換、分提中一種或幾種方式加工的動、植物油脂的單品或混合物,添加(或不添加)水及其他輔料,經乳化急冷捏合(或不經過)乳化急冷捏合制造的固狀、半固狀或流動狀的具有某種性能的油脂制品。包括食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等。其申證單元為1個,即食用油脂制品。

在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元,即食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等]。食用油脂制品生產許可證的有效期為3年,其產品類別編號為0202。

二、基本生產流程及關鍵控制環節

(一)基本生產流程

1. 食用氫化油生產工藝流程

動、植物油→精煉預處理→除氧脫水→氫化→過濾→后脫色→脫臭

                              氫氣、催化劑

2. 人造奶油的生產工藝流程

(1) 原料油脂、輔料→熔解混和→乳化→巴氏殺菌→急冷(A單元)→捏合(B單元)→包裝→熟成

(2)  原料油脂、輔料、油溶性輔料

                                           調和→乳化→

水溶性輔料→巴氏殺菌

急冷(A單元)→捏合(B單元)→包裝→熟成

3. 起酥油的生產工藝流程

(1) 可塑性起酥油的生產工藝

原料油脂、輔料→預混合→急冷(A單元)→捏合(B單元)

充氮

 →包裝→熟成

(2) 液體起酥油的生產工藝

原料油脂、輔料→急冷(或不急冷)→攪拌→包裝→熟成

(3) 粉末起酥油的生產工藝

原料油脂、輔料
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