河南省炒貨及堅果制品生產許可證SC認證辦理
概述:河南省炒貨及堅果制品生產許可證SC認證辦理
一、發(fā)證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的炒貨食品及堅果制品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料,添加或不添加輔料,經炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。包括:烘炒類,如炒瓜子、炒花生等;油炸類,如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等;其他類,如水煮花生、果仁或堅果類糖炒制品(糖炒花生、糖炒瓜子仁等)、核桃粉、芝麻粉(糊)、杏仁粉等。申證單元為1個,即炒貨食品及堅果制品。
在食品生產許可證上應當注明獲證產品名稱即炒貨食品及堅果制品,并注明產品的加工方式,即炒貨食品及堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)。炒貨食品及堅果制品分裝企業(yè)應單獨注明。生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為1801。
二、基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產流程。
1.烘炒類
清
理 |
蒸煮 |
冷卻 |
篩選 |
原料 |
浸料(裹衣)
|
炒制 |
浸料 |
包裝 |
成品 |
2. 油炸類
拌料(有此工藝要求的)
原料→浸泡(水煮或其他處理)→翻炒(裹衣)→油炸→冷卻
→包裝→成品
3.其他類
粉碎 |
包裝 |
熟制(包括高溫滅菌) |
冷卻 |
拌料或混合(有此工藝要求的) |
調味或不調味 |
清理 |
原料 |
(二)關鍵控制環(huán)節(jié)。
1.原料接收及清理控制。2.蒸煮或浸料時的配方控制。3.原料、半成品、成品的倉庫儲存條件控制。4.烘炒、油炸、熟制(包括高溫滅菌)時間、溫度控制;煎炸油脂[本信息來自于今日推薦網]
- 18037302557發(fā)布的信息
- 河南省蛋制品生產許可證SC認證辦理
- 河南省蛋制品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省速凍食品生產許可證SC認證辦理
- 河南省速凍食品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省冷凍飲品生產許可證SC認證辦理
- 河南省冷凍飲品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省罐頭食品生產許可證SC認證辦理
- 河南省罐頭食品生產許可證SC認證辦理...
重發(fā)信息
- 武漢到洪湖瞿家灣紅色教育基地參觀學習兩日行程
- 河南省肉制品生產許可證SC認證辦理
- 咸寧赤壁到湘鄂西革命根據地首府洪湖瞿家灣紅色旅游景點導游
- 濟南活動拍攝/攝影攝像/年會拍攝/婚禮拍攝/宣傳片拍攝
- 聊城路訓學員提前預約練車
- 玩具ICTI認證咨詢,ICTI認證輔導顧問
- 醫(yī)院病房中心供氧設備帶
- 辦理公司證件遺失登報供應,辦理公司證件遺失登報
- 浦東公司注銷公告登報 上海新民晚報公告登報
- 株洲個人檔案查詢檔案補辦檔案激活入口
- 高效煙氣靜電除塵技術—專利技術
- 寧德食堂承包 寧德企業(yè)食堂承包 寧德飯?zhí)贸邪?/a>
- 藁城iso9000認證
- ISO14001環(huán)境管理體系認證審核清單
- 新鄉(xiāng)安裝銷售網絡遠程會議系統(tǒng)公司