河南省巧克力及巧克力制品生產許可證SC認證辦理
概述:河南省巧克力及巧克力制品生產許可證SC認證辦理
巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則(2006版)
本細則代替糖果制品生產許可證審查細則中的原《巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則》。新增加的代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品應在證書上注明,即糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)。
一、發證產品范圍
實施食品生產許可證管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。
巧克力及巧克力制品是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加劑,經特定工藝制成的固體食品。
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑,經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態,并具有巧克力風味(代可可脂白巧克力應具有其應有的風味)及性狀的食品。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
(一)基本生產流程。
糖、乳制品、可可脂(代可可脂)、可可液塊或可可粉→混合→精磨→精煉(可可脂巧克力)→保溫貯存→調溫(可可脂巧克力)→澆!包裝→成品
夾心→涂層→包裝→巧克力制品
(二)關鍵控制環節。
1.精磨過程,控制物料顆粒度;2.精煉時間、溫度的控制,調溫溫度的控制;3.成品包裝控制;4.巧克力制品中巧克力的含量
(三)容易出現的質量安全問題。
1.產品品質變化,表面花白。巧克力[本信息來自于今日推薦網]
- 18037302557發布的信息
- 河南省含茶制品生產許可證SC認證辦理
- 河南省含茶制品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省代用茶生產許可證SC認證辦理
- 河南省代用茶生產許可證SC認證辦理...
- 河南省果凍生產許可證SC認證辦理
- 河南省果凍生產許可證SC認證辦理...
- 河南省糖果生產許可證SC認證辦理
- 河南省糖果生產許可證SC認證辦理...
- 河南省膨化食品生產許可證SC認證辦理
- 河南省膨化食品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省薯類食品生產許可證SC認證辦理
- 河南省薯類食品生產許可證SC認證辦理...
重發信息
- 輻射欒城縣收煙裕華區周邊收酒石家莊橋東實體門市回收茅臺酒收煙
- 企業建立社會責任的依據標準SA8000驗廠審核前的輔導工作申請
- 石家莊哪里有回收酒收煙的 石家莊哪條街有做茅臺酒回收的門市
- SA8000驗廠認證審核的監督審核頻率由每6個月一次降低為每年一次
- SA8000認證輔導,責任管理基礎比較薄弱的公司
- 井陘、井陘縣城哪里有能回收煙酒的可以收煙的地方
- 合肥AEO認證輔導,海關通過海關門戶網站、海關互聯網政務媒體
- 高邑回收酒的煙酒店電話、高邑收酒的煙酒門店地址在哪
- 通過ISO 22716 國際化妝品優良制造規范,ISO22716認證輔導
- 邯鄲市回收中華煙軟硬盒 邯鄲市區煙酒回收店收煙收酒
- 武安市收煙/有人在武安是哪里哪個地方能夠收煙和酒/
- 獲得美國 FDA 的 GMPC 認證及歐盟 ISO22716質量體系認證
- 涉縣這里有地方收酒嗎回收門市/涉縣可以收煙的地方回收店
- 新C-TPAT認證會員或其貿易合作伙伴將使用最新的C-TPAT安全標準
- 邯鄲回收52度五糧液白酒(邯鄲永年收酒)