河南省其他酒生產許可證SC認證辦理
概述:河南省其他酒生產許可證SC認證辦理
其他酒生產許可證審查細則(2006版)
一、發證產品及申證單元
實施食品生產許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發酵酒。
配制酒是指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質,按一定工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。配制酒中包括露酒,主要產品例如:參茸酒、竹葉青、利口酒等。
其他蒸餾酒是指除白酒外的,以淀粉質、糖質或水果等為原料,加入糖化發酵劑,經發酵、蒸餾制成的產品。主要產品例如:白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等。
其他發酵酒是指以淀粉質、糖質或水果等為原料,加入發酵劑(淀粉質原料需加糖化劑),經發酵制成的產品。主要產品例如:清酒、米酒(醪糟)、奶酒等。
其他酒的申證單元3個,在生產許可證上注明獲證產品名稱,即其他酒(配制酒、其他蒸餾酒、其他發酵酒),生產許可證有效期3年,其產品類別編號1505。
二、基本生產流程及關鍵控制環節。
(一)基本生產流程。
1. 配制酒。
酒基↘
提取→分離汁→調配→貯存→澄清處理→封裝→成品
原料→預處理↗
也可經蒸餾后,再進行調配及以后的各工序。如購入原酒加工的,可只進行調配及以后各工序。
酒精度≤20%vol的產品,應在封裝前增加殺菌工序;但同時糖度≥18%或pH≤3.5的產品可沒有殺菌工序。
如購入的是經過預處理的原料,可沒有預處理工序。
根據不同的產品,分離汁和澄清處理的工序可不進行。
2. 其他蒸餾酒。
原料→預處理→發酵→蒸餾→貯存→調配→過濾→封裝→成品
白蘭地和威士忌需經橡木桶貯存。
如以淀粉質為原料,需經糖化后再發酵。如購入原酒加工的,可只進行蒸餾或調配及以后的各工序。
3. 其他發酵酒。
原料→預處理→發酵→分離→貯存→調配→除菌(殺菌)→封裝→成品
以淀粉質為原料的,需經糖化后再發酵。如產品為澄清的,需經澄清處理。殺菌工序也可放在裝瓶后進行。
(二)關鍵控制環節。
[本信息來自于今日推薦網]
- 18037302557發布的信息
- 河南省黃酒生產許可證SC認證辦理
- 河南省黃酒生產許可證SC認證辦理...
- 河南省啤酒生產許可證SC認證辦理
- 河南省啤酒生產許可證SC認證辦理...
- 河南省葡萄及果酒生產許可證SC認證辦理
- 河南省葡萄及果酒生產許可證SC認證辦理...
- 河南省茶葉生產許可證SC認證辦理
- 河南省茶葉生產許可證SC認證辦理...
- 河南省含茶制品生產許可證SC認證辦理
- 河南省含茶制品生產許可證SC認證辦理...
- 河南省代用茶生產許可證SC認證辦理
- 河南省代用茶生產許可證SC認證辦理...
重發信息
- LWG認證證書辦理申請咨詢,供應商,品牌,零售商,領銜技術專家
- 有機天然可從10個COSMOS認證授權的認證機構中進行選擇
- ECOCERT國際最權威、范圍最廣的有機護膚品COSMOS認證機構
- 全球最大化妝品原料商巴斯夫擁有145種符合COSMOS認證注冊原料
- About SA8000關于認證標準,SA8000社會勞工責任驗廠公司
- 企業管理-AEO認證避坑秘籍(上) AEO認證辦理申請服務
- 企業管理-AEO認證避坑秘籍(下)海關AEO認證申請辦理服務
- 海關AEO認證企業管理措施目錄發布,哈爾濱AEO認證公司
- 猶太Kosher和清真Halal認證有很多不同點,很多人還不知道
- Halal清真認證酶的分類,每種酶都有一個數字分類編號
- Halal清真認證肉類深加工的相關要求,清真認證輔導申請
- 高價收購:寧晉縣回收煙酒價格二手+買賣+排+名+一+覽
- 清真認證即Halal認證,適用肉類、乳類及食用油成分的食品
- 申請材料:國際kosher猶太認證和halal清真認證的國家補貼
- Halal認證申請,允許和禁止(食用)的動物,這些禁止,哪些可以