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解讀二級冬蟲夏草的品質標準
二級蟲草品質標準是什么?有哪些鑒別方法?下面我們一起來看看。
  根據冬蟲夏草的大小不同,分為五個大等級,分別為王中王、蟲草王、一級、二級、三級蟲草規格(關于冬蟲夏草規格等級),其中二級蟲草規格每公斤的蟲草條數在4000-4800條,這一規格用于商務送禮略顯小一些,主要推薦用來孝敬老人、治病之用。
  二級蟲草:二級蟲草在大小方面已經不分得那么細致,條數相差200條以內價差很小,影響價格更重要的因素在于顏色、飽滿度、穿斷條、干度等。一般可以分為4條每克、4.4條每克、4.8條每克三種規格來出售。
解讀二級蟲草的品質標準
  冬蟲夏草行業專用名詞:
  斷條:指蟲草在采挖及后期處理過程中發生了折斷,分成兩截或多截。
  穿條:指將斷了的蟲草用竹簽或草棍穿起來,形成一個完整的蟲草以利于銷售。穿條已是行業內的默認規則,從產地采挖就穿起來了,草棍相當輕,重量幾乎可以忽略,只要不是穿鐵絲等用于增重,就不屬于作假的范疇。
  統貨:指大小不一的蟲草堆在一起直接出售,含有一定數量的穿斷條。批發市場基本上都是統貨,收購者買回后做零售都需要繼續挑選,稱之精選。
  精選:指從統貨中將大小分類,揀出穿條、揀出斷條、以及癟草死草,形成精品蟲草。
  本精選二級蟲草品質標準:
  無穿條、無斷條、無癟草、無死草。蟲體飽滿度好、顏色好、蟲體潔凈、干度95%以上,每公斤條數在3900-4200條之間,是家庭保健和藥用蟲草的推薦規格。
 盤點冬蟲夏草的四大偽品
本品為麥角菌科植物,冬蟲夏草菌寄生在鱗翅目蝙蝠蛾昆蟲、蝙蝠蛾幼蟲上的子座,和幼蟲尸體的干燥復合體。蟲體形如蠶,長3-5厘米, 粗0.3-0.8厘米,外表土黃至黃棕色,粗糙,環紋明顯,共20-30條環紋,足8對。其中近頭部3對,中部4對近尾部1對。質脆,易折斷,斷面略平 坦,白色,略顯黃色。似草芽部分,深棕或棕褐色,細長,園柱形,一般長于蟲體,折斷面呈纖維狀,黃白色。氣微腥味甘。
  冬蟲夏草偽品
  (1)地蠶:為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長棱形,略彎曲,形似幼蟲體,一端有細長的匍匐枝,塊根長 1.5-5厘米,直徑0.4-0.8厘米,表面淡黃色至灰黑色,有根痕,環節2-11個,節間長0.2-0.4厘米,質柔軟,易折斷,斷面類白色,顆粒 狀,可見棕色形成層環。氣微,味甜,少有粘性;
  (2)草石蠶:為唇形科植物草石蠶的根莖,習稱“土蟲草”。呈紡錘形,兩端稍尖,長1.5-0.4厘米,粗0.3-0.7厘米,表面黃白色至棕黃色,有螺紋絲或串珠狀,具2-10個環節,略似老蠶,節上可見點狀芽痕及根痕,質堅脆,易折斷,斷面平坦,白色,味甘;
  (3)地瓜兒苗:為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖,呈紡棰形而略扁彎,長2-3.3厘米,直徑0.5-0.8厘米,有明顯環節于四周,一端黑褐色,另一端與表面色相同。質稍硬,折斷面灰白色;
  (4)石膏粉偽制品:用面粉、玉米粉、石膏經模壓加工而成的假蟲草,形狀與正品蟲草相近似,表面黃白色,環節明顯,斷面整齊,氣弱,久嘗粘牙,分量特重。遇碘液呈現蘭色。


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