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概述：開年后，一個人吃飯的日子越來越多，下班時間越來越晚，冷空氣又仍未散去，耗時少又熱辣好吃的食物成了首選。現在在廣州街頭遍地
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開年后，一個人吃飯的日子越來越多，下班時間越來越晚，冷空氣又仍未散去，耗時少又熱辣好吃的食物成了首選。現在在廣州街頭遍地開花的小吃臺灣手抓餅就得到了不少白領的青睞，將其抓在手里就能品嘗熱辣辣的美味，在北京路、上下九等鬧市皆可見分店。
所謂手抓餅，就是用爪子倒著吃，做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，瓤部比較薄，有透明的感覺，還有一股淡淡的香味撲鼻而來。
此餅原料有雞蛋、印度拋餅、沙拉醬、生菜。若喜歡下廚的你并不滿足于排隊等餅，也可以嘗試DIY。只須在鍋內少倒點油，用小火把餅煎黃，拿出，然后煎熟雞蛋，再在雞蛋沒完全凝固之前把剛剛做好的餅蓋上，煎半分鐘，拿出抹上沙拉醬，生菜在還有余溫的鍋里翻兩下，鋪在餅上，再將餅對折，就可完成這個手抓滋味小食啦。
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